INGREDIENTES
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 3 bananas grande maduras use 4 de forem médias
- 1/4 de xícara de iogurte grego
- 1 3/4 xícara de farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de gotas ou pedaços de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 160 graus.
Em uma tigela grande, junte a manteiga, o óleo e o açúcar. Bata na batedeira por 3 minutos.
Adicione os ovos, um a um, baunilha, banana e o iogurte grego.
Bata bem até ficar homogêneo.
Junte a farinha, o bicarbonato e o sal. E bata apenas até combinar.
Junte o chocolate (reserve um 1/4 para a decoração).
Despeje em a massa em uma forma de bolo inglês untada de aproximadamente 20,3 x 7,5 x 5,8cm.
Cubra a massa com o restante do chocolate. Além disso, polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar em cima.
Asse por 45 a 55 minutos ou até que o palito saia limpo. Cubra com papel alumínio na metade do cozimento, aproximadamente 25 minutos para evitar que o topo do bolo queime.
Deixe esfriar por 15 minutos antes de fatiar.