Categoría: Banana com

Ingredientes

• 310 g de farinha integral
• 1 colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de mel
• 100 g de açúcar amarelo
• 3 bananas
• 4 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 180 ml de buttermilk
• 150 g de chocolate preto 53%
• 1 ovo
• 300 ml de bebida de soja
• 4 colheres de sopa cacau
• 2 colheres de sopa óleo de coco
• 3 colheres de sopa açúcar de coco
• Manteiga de amendoim
• Amêndoa palitada
• Pepitas de cacau

Modo de preparação

Para o bolo: pré-aquecer o forno a 180 graus e forrar uma forma com papel vegetal. Começar por misturar os ingredientes secos (farinha, bicarbonato e o sal) e reservar.

Numa outra taça colocar o ovo, o mel, o açúcar, o iogurte, a baunilha e bater tudo.

De seguida adicionar as bananas esmagadas e o buttermilk (pode-se fazer misturando leite e limão e deixar repousar 5 minutos) e, por fim, os secos. Adicionar o chocolate e envolver bem. Levar a cozer cerca de 50 minutos ou até o palito sair seco.

Depois de cozido, deixar o bolo arrefecer e abrir o bolo ao meio para depois poder rechear.

Para o brigadeiro fit: colocar num tacho o açúcar de coco, o óleo de coco e o cacau e deixar formar uma calda. Adicionar a bebida de soja e misturar por cerca de 20 minutos até espessar. Levar ao frio até arrefecer.

Para montar o bolo: depois do bolo fatiado, barrar generosamente a primeira fatia com brigadeiro e colocar por cima a outra fatia. Barrar todo o bolo com o restante brigadeiro. Espalhar manteiga de amendoim por cima, assim como umas amêndoas palitadas e umas pepitas de cacau.

Ingredientes

Cobertura – Farofa doce streusel:

• 6 colheres de sopa 60g de farinha de trigo 70% integral
• 6 colheres de sopa 75g de açúcar mascavo claro (Usei um açúcar de
• cana com sabor de melado pronunciado.
• 3 colheres de sopa 42g de manteiga sem sal, amolecida (À
• temperatura ambiente)
• ¼ colher de chá de canela em pó

Bolo:

• 1 e 1/3 xícaras 233g de farinha 70% integral para bolos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 1 xícara 255g de bananas bem maduras (aproximadamente de 2 a 3
• bananas dependendo do tamanho)
• suco de 1/4 de limão
• 3 colheres de sopa de leite integral
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ½ xícara 113g de manteiga sem sal, amolecida (consistência de
• pomada, temperatura ambiente)
• 1 xícara 200g de açúcar demerara
• 1 ovo grande levemente batido com um garfo

Modo de Preparo

Cobertura – Farofa doce (streusel):

Numa tigela média, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela com as pontas dos dedos até consegui uma farofa grossa; leve à geladeira.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma quadrada de 20cm. (Usei um pirex de vidro)
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal numa vasilha pequena e reserve.

Amasse as bananas ligeiramente com um garfo, coloque o suco de limão e misture.

Adicione o leite e a baunilha às bananas e misture.

Na tigela grande da batedeira, usando o batedor em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade médio-baixa até obter um creme fofo, 2-3 minutos.

Junte o ovo e bata até incorporar completamente.

Adicione a mistura de banana (a massa pode parecer talhada, não tem problema, vá em frente) e bata até misturar.

Agora, na velocidade mais baixa da batedeira, junte aos poucos os ingredientes secos reservados, batendo somente até incorporá-los.

Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície.

Salpique a farofa doce (streusel) reservada sobre a massa e leve ao forno até o bolo dourar e ficar firme ao toque, cerca de 30 minutos (faça o teste do palito).

Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente na forma antes de cortar e servir

Ingredientes

• 3 ovo
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 bananas grandes cortadas em rodelas
• 1 xícara (chá) de granola

Modo de Preparo

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve.

Bata no liquidificador as gemas, o leite e a manteiga. Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e as bananas e bata novamente.

Adicione a granola e misture com uma colher. Junte as claras em neve, mexendo cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para assar por 35 minutos ou até dourar.

Dica: Polvilhe o bolo depois de assado com uma mistura de granola e canela em pó.

 

INGREDIENTES:

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar refinado demerara ou mascavo
• ½ xícara de chá de óleo
• ½ xícara de chá de leite
• 4 bananas nanicas ou prata bem maduras amassadas com o garfo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

casquinha crocante:

• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno a 180°Celsius.

Unte com óleo e farinha de trigo, uma forma de 28cm com furo no meio.

Amasse 4 bananas grandes e bem maduras com o garfo. Aproveite aquela banana quase perdendo o ponto. Reserve.

Em um bowl pequeno, misture ½ xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela em pó. Reserve
Em um bowl grande, coloque os 3 ovos inteiros e 1 xícara de chá de açúcar. Bata com o fouet por 2 minutinhos. Essa aeração vai garantir um bolo bem fofinho. Então capricha nessa hora.

Junte ½ xícara de chá de óleo, ½ xícara de chá de leite e as bananas amassadas. Misture, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo com 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio. Misture delicadamente agregando a farinha com cuidado para não desenvolver muito glúten e o bolo não ficar pesadão, até ficar homogênea.

Leve a massa a forma untada, polvilhe a mistura de açúcar com canela em pó e ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até espetar o palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco.

Dá para bater na batedeira, só seguir a mesma ordem. Na hora de acrescentar a farinha diminua para velocidade 1 ou agregue na mão.

INGREDIENTES

Massa

• 3 bananas, muito maduras
• 3 Ovos – M
• 3 c. sopa leite
• 75 g margarina
• 175 g açúcar amarelo, ou açúcar branco
• 200 g farinha, com fermento
• 1 c. chá canela
• 50 g miolo de noz, ou amêndoa laminada
• 1 pitada de sal
• margarina para untar

ETAPA DE PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180º.No Closed lid coloque as bananas e programe 5seg/vel3.Adicione os ovos, o leite, a margarina derretida, o açúcar e programe 30seg/vel3.

Adicione a farinha, a canela e a pitada de sal e programe 30seg/vel3.Acrescente metade do miolo de noz e programe 15seg/vel2.

Deite a massa numa forma untada tipo bolo inglês e espalhe as restantes nozes por cima da massa.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 50min.

Ingredientes

• 2 unidades de banana-prata bem maduras
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia em flocos
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de fermento químico rasa
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 2 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco

Modo de preparo

Amasse as bananas com um garfo e reserve. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a farinha de aveia, o açúcar, o fermento e a canela. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o óleo de coco.

Junte a banana e, por último, os ingredientes secos.

Misture bem e coloque numa fôrma untada. Asse por cerca de 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Deixe amornar e desenforme.

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
• 1 xícara de( chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara chá )de açúcar
• 6 bananas maduras fatiadas
• 1/2 xícar (chá) de farinha de rosca
• 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

CALDA

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/3 xícara (chá) de leite

PREPARAÇÃO:

No liquidificador , bata os ovos , açúcar, margarina , leite, metade da banana e farinha de rosca, até ficar homogêneo.

Transira para uma tigela , adicione a farinha e o fermento e misture.

E uma forma untada e enfarinhada coloque o restante das bananas, coloque a massa e coloque no forno pre aquecido por 30 minutos ou asse ate dourar.

Retire deixe amornar e desenforme.

Em uma tigela misture o leite condensado com o leite .

Regue o bolo com a calda e leve para gelar por 2 horas.Sirva

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 3 ovos
• 100ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• ½ xícara de adoçante culinário (usei xylitol)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar de coco
• Coco ralado sem açúcar a gosto
• 2 bananas maduras em rodelas para forrar o fundo da forma

Modo de Preparo

Em um tigela, amasse 3 bananas.

Adicione os ovos, o leite de coco, o óleo de coco e o adoçante culinário. Misture.

Despeje a aveia, o coco ralado e o fermento. Misture e reserve.

Polvilhe açúcar de coco no fundo de uma forma para bolo untada e enfarinhada.

Polvilhe também coco ralado.

Forre o fundo da forma com banana em rodelas e despeje a massa do bolo.

Leve para o forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Desenforme e polvilhe coco ralado para decorar.

Ingredientes

• 3 ovos
• 6 bananas
• 1 colher de margarina
• 1 copo de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó.
• Canela com açúcar. Para polvilhar.

Modo de Preparo

Bater no liquidificador:

• ovos
• bananas
• colher de margarina
• copo de óleo
• xícaras de açúcar

Colocar em uma tijela, acrescentar:

xícaras de farinha de trigo e o fermento. Pode-se colocar na massa bananas picadas.

Untar uma forma com margarina e farinha, jogar a massa, cortar rodelas de bananas , arrumar encima e salpicar açúcar com canela, assar. Aproximadamente 40mim.

INGREDIENTES

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 bananas-nanicas
• manteiga para untar

Massa:

• 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
• 1 medida (da lata) de leite
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.

Leve ao fogo baixo e quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente.Mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma fôrma retangular (23x32cm) untada.

Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.

Massa:

Bata no liquidificador o LEITE MOÇA®, o leite, a canela, o óleo e os ovos.

Coloque a mistura em uma vasilha e junte a farinha e o fermento peneirados, misturando bem.

Despeje sobre as bananas carameladas.

Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.