Ingredientes
- 2 unidades de banana-prata bem maduras
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de fermento químico rasa
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 unidades de ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
Modo de preparo
Amasse as bananas com um garfo e reserve. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a farinha de aveia, o açúcar, o fermento e a canela. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e adicione o óleo de coco.
Junte a banana e, por último, os ingredientes secos.
Misture bem e coloque numa fôrma untada. Asse por cerca de 30 minutos em forno preaquecido a 180 °C. Deixe amornar e desenforme.